Evaporatörler, HVAC sistemlerinde soğutucu akışkanın ısı alışverişini gerçekleştirdiği bileşenlerdir. Evaporatörler, sıcak havanın soğutucu akışkanla temas ettiği ve soğutucu akışkanın buharlaşarak soğutma işlemi gerçekleştirdiği bir noktadır. Bu sayede, havanın soğutulması ve nemin giderilmesi sağlanır. Evaporatörler, çeşitli tiplerde ve kapasitelerde mevcuttur ve farklı HVAC uygulamalarına uygun olarak kullanılır.